Detrás de Che Vegan Café estamos Vale y Marce - socios, pareja, compañeros de ruta. Dos argentinos que eligimos Madrid como hogar. Vale, del mundo audiovisual, del cine y la fotografía; y Marce, de muchos otros, con un pasado como mecánico de bicis, bombero, emprendedor. Nos unimos para abrir el espacio que soñábamos en nuestra ciudad: un café de excelente calidad, 100% de especialidad y además, vegano. Un ambiente cálido, diverso e inclusivo para encontrarnos y crear juntos.